The Yappari Choice– category –

キンキンに冷えたビールやハイボールのグラスを片手に、七輪の上で赤く燃える炭を眺める。網の上に乗せられたシマチョウが、熱を受けてじりじりと収縮し、脂がジュワッと音を立てて滴り落ちる。立ち上る香ばしい煙、タレの焦げる甘い香り…。 「あぁ、ホル...

「あー、焼肉食べたい！」 多忙な日々を乗り越えた週末、友人や家族との楽しい食事の計画。そんな時、私たちの脳裏に浮かぶ、あの抗いがたい魅力を持つ料理、それが焼肉ではないでしょうか。ジュージューと音を立てて焼ける肉、香ばしい香り、口の中に広が...

その一口の幸せと、健康への思い。 こんにちは！医師・医学博士・データサイエンティストの髙﨑です。 炊き立ての、つやつやした白いご飯。あの湯気と香り、そして噛みしめた時のほのかな甘み…。日本人にとって、これはもう単なる食べ物を超えた「幸せの象...