The Food Choice– category –

私たちは日々の生活の中で、さまざまな「食の選択」を迫られます。その中には、誘惑に満ちた「快楽の選択」と、健康という未来への「投資」が混在しています。その典型例の一つが、おそらくチョコレートでしょう。 「体に良いと聞くけれど、甘くて太りそう...

日常の食材を「投資ポートフォリオ」の視点で再評価する 多忙な日々を送る私たちにとって、食事は時にタスクのように感じられるかもしれません。しかし、もし日々の食卓に並ぶ一品一品が、未来の自分自身の健康、すなわち「身体資本」に対する投資であると...